Auch auf Social Media kann man diesem Buzzword in diesem Monat nicht entkommen. Veganuary bedeutet für mich, mich an der veganen Küche zu versuchen, Rezepte auszuprobieren in ggf. in mein Repertoire mit aufzunehmen. Zudem praktiziere ich im Januar jeden Tag Yoga (mit der Hilfe von Yoga with Adriene auf YouTube) und da passt die vegane Philosophie hervorragend. Sonst ernähre ich mich eher vegetarisch bis flexitarisch, manchmal auch basenüberschüssig.
Dieses Jahr möchte ich drei meiner Rezepte von meinem veganen Januar auf meinem sonst vernachlässigten Blog festhalten. Vielleicht inspirieren sie ja jemanden. Vegan Küche muss nicht komplex und teuer sein, wie bei allen meinen Gerichten müssen sie vor allem schmecken.
Das sind die drei Gerichte von meinem Instagram Account, die ich in den nächsten Tagen vorstellen werden:
Jackfruit Curry mit getrockneten Aprikosen
Mac'n Cheese mit einer sämigen Cashewsauce
Kichererbsen Kokosmilch Curry
Folgt mir auf Instagram und Twitter für weitere #Essperimente: @kuechenelfe
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