Video: Million Dollar Spaghetti – Rezept für cremige Alfredosauce

Ich habe das Rezept für Million Dollar Spaghetti ausprobiert. Ein sehr amerikanischer Auflauf mit Spaghetti, Alfredosauce, Bolognese und viel Käse, das bei TikTok umging. Hier ist meine Version im Video mit einer lecker cremigen Alfredosauce, die es ja in Deutschland nicht überall zu kaufen gibt.

Rezept Alfredosauce

für 1 Auflaufform (füttert 2-4 Leute)

Zutaten:
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen in Knoblauchpresse zerkleinert
1 EL Dinkelmehl
150ml Milch
100ml Sahne
1 EL Frischkäse
Salz & Pfeffer
Muskat
etwas Parmesan (ca. 2 EL)
ggf. etwas Pastawasser

Zubereitung:

1. Butter mit zerkleinertem Knoblauch schmelzen. Mehl hinzugebe und etwas garen.

2. Milch mit Sahne angießen und glattrühren. Frischkäse einrühren.

3. Würzen mit Salz & Pfeffer, Muskat und etwas Parmesan.

4. Falls nötig, Pastawasser hinzufügen, wenn die Alfredosauce zu dick ist.

5. Mit Pasta servieren oder weiterverarbeiten (siehe unten).

Alfredo ist, auch wenn etwas fettig, eine leckere Pastasauce. Sie passt zu gebratenem Hähnchen, Brokkoli, pur zur Pasta oder eben zu dieser TikTok-Spaghetti-Kombi, die auch Million Dollar Spaghetti genannt wird. Hier ist mein Kurzvideo von diesem Essperiment aus meiner Küche.

Rezept Million Dollar Pasta 

1. Bolognese nach eigenem Hausrezept zubereiten.

2. Spaghetti (oder andere Pastasorte) nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und Ofen auf 180°C vorheizen.

3. Käse reiben. Ich nehme Mozzarella (ca. 200g) und etwas Parmesan (Flocken im Video).

3. Alfredosauce vorbereiten (Rezept oben) und Pasta hinzufügen. Ab in die Auflaufform mit beidem.

4. Bolognese drübergeben und Käse darauf verteilen.

5. Im Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen und servieren.

Der Auflauf ist cremig und schön käsig. Spaghetti ist für mich nicht die ideale Nudelform für einen Auflauf, deshalb werde ich das beim nächsten mal mit einer anderen Pastasorte probieren. Probierts mal aus, falls ihr es noch nicht kennt.

Schaut auf den anderen Social Media Plattformen bei mir vorbei:

Reel auf Instagram: https://www.instagram.com/p/CsgzXpERq-x/ 

TikTok: https://www.tiktok.com/@kuechenelfe/video/7235690494775381275

Küchenelfe - auch hier zu finden: linktr.ee/kuechenelfe