Halloumi mit Paprika und Bulgur ist ein leckeres Spätsommergericht. Meine Oma hat gerne dieses leckere Paprikagemüse gemacht. Das ist der eigentliche Star in dieser Kombination, besonders wenn Paprika gerade saisonal verfügbar ist. Ich habe es mit Bulgur und Halloumi gepaart. Eine super Kombi.
Halloumi mit Paprikagemüse und Bulgur
Zutatenliste:
Bulgur
Halloumi
Zwiebel
Knoblauch
1 Paprika pro Person
Salz & Pfeffer
Thymian
Kreuzkümmel (optional)
Zubereitung:
1. Bulgur nach Verpackungsanweisung zubereiten. Ich lasse meinen 10 in Gemüsebrühe köcheln.
2. Halloumi in 1cm-Scheiben schneiden und nach Packungsanweisung braten.
3. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Paprika schneiden und dann mit in die Pfanne geben. Schön anbraten und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem oder frischem Thymian und Kreuzkümmel würzen.
4. Halloumi auf Bulgur und Paprikagemüse anrichten und genießen.
Oma hätte wahrscheinlich eher Kartoffeln dazu gemacht, aber diese Kombi mit dem Quietschekäse und dem Paprikagemüse hätte ihr sicher geschmeckt.
Küchenelfe - auch hier zu finden: linktr.ee/kuechenelfe
Reel mit Ohrwurmmusik auf Instagram: www.instagram.com/reel/CiQP9jIjspk
